Du lịch ẩm thực: thưởng thức thạch đen sương sáo Cao Bằng

thạch đen cao bằng

Tháng 6 mùa hè với cái nắng gay gắt luôn khiến chúng ta khó chịu. Những món ăn giải khát hạ nhiệt là không thể thiếu trong tủ lạnh mỗi nhà. Hôm nay, du lịch và khám phá sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn đặc sản, thơm ngon, mát mẻ, hạ nhiệt cực nhanh mà giá thành lại vô cùng vừa túi của tỉnh Cao Bằng đó chính là: thạch đen sương sáo. Hãy cùng du lịch và khám phá tìm hiểu nhé.

thạch đen cốt dừa

Thạch đen không phải là một thức ăn mới mẻ, độc đáo của riêng tỉnh Cao Bằng. Nhưng nếu bạn muốn được thưởng thức đúng hương vị của thạch đen chính hiệu thì hãy đến với Cao Bằng chúng tôi.

Thạch đen sương sáo là món ăn đặc sản của người dân Cao Bằng, được sử dụng nhiều vào mùa hè. Thạch đen sương sáo được chiết xuất từ cây thạch đen – là loại cây được trồng nhiều ở huyện Thạch An (Cao Bằng). Cây thạch đen là loại cây giải nhiệt tốt, lá cây có vị ngọt, mùi thơm vô cùng dễ chịu.

cây thạch đen khô

Cây thạch đen khô

Người dân Cao Bằng dùng cây thạch đen phơi khô đun kỹ trong vòng 3 tiếng để đảm bảo lá cây đã nở đều. Sau đó vớt ra và vò sạch bằng nước trắng. Dùng nước của cây thạch đen, lọc sạch và tiếp tục đun sôi trong vòng một tiếng. Cuối cùng chỉ cần thêm một chút bột năng và khuấy đều, sau đó cho vào hộp, để nguội và ướp lạnh, như vậy là món thạch đen đã hoàn thành.

thạch đen sương sáo cao bằng

Thạch đen cao bằng được chế biến vô cùng dễ dàng và không sử dụng chất bảo quản. Trước kia, người Cao Bằng chủ yếu sản xuất thạch đen để phục vụ người dân trong tỉnh. Tuy nhiên, hiện nay, thạch đen Cao Bằng đã có hướng sản xuất công nghiệp nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu của các tín đồ đồ ăn trong và ngoài tỉnh.

Thạch đen hiện nay được các chủ hàng sử dụng thành một thành phần của nhiều loại chè khác nhau. Tuy nhiên, đối với thạch đen Cao Bằng, với vị ngọt mát vừa đủ, chúng ta chỉ cần để lạnh và thưởng thức là có thể cảm nhận được hết thảy hương vị của thạch đen Cao Bằng.

Với công thức vô cùng đơn giản, nguyên liệu 100% từ tự nhiên, thạch đen sương sáo Cao Bằng ngày nay đã được rất nhiều người dân trong cả nước biết đến và lựa chọn.

thạch đen

Nếu có dịp đến với Cao Bằng, các bạn đừng quên ghé thăm huyện Thạch An để được thưởng thức món thạch đen danh bất hư truyền không đâu có này nhé.

Chúc các bạn có một mùa hè ý nghĩa với những chuyến du lịch và khám phá của riêng mình. Đừng quên theo dõi dulichvakhampha.com để tiếp tục cùng chúng tôi tìm hiểu những địa danh, những vùng đất và những món ăn vô cùng hấp dẫn tiếp theo nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *